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admin2021-03-2023

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2021-03-18 06:51 清风渡口

虾味茄子

质料:茄子、虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量。

做法:

1.虾酱加料酒、虾皮调成汁。鸡蛋、面粉、淀粉调成糊。

2.将茄子洗净切成块,浇上虾酱汁,放入锅中蒸熟。

3.将蒸熟的茄子放入面糊中,外面平均的挂上面糊。

4.起锅烧油,放入茄子,炸至定型后,捞出控油即可。

金台虾仁

1、将豆腐切成3cm长,1cm宽,1cm厚的块,锅内下油,热锅后下豆腐块,小火煎至两面金黄,

2、将煎好的豆腐块码在盘子里,取鲜虾仁,撒入用料酒拌匀去腥,撒入盐和淀粉,拌匀,将拌好的虾仁下锅用中火炒熟,

3、将炒熟的虾仁铺在煎好的豆腐上面,将凉拌酱油倒入盘子底部,将下层豆腐围绕起来,点上适量绿芥末即可!

干豆炒培根

质料:培根,干豆,大蒜苗,辣椒,大蒜,油,蚝油

做法:1.准备食材。

2.在暖锅中加油,加入干豆,炸至变色,然后更先烹饪。

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3.将培根和大蒜片在原始锅中翻炒。

4.加入蒜苗,再炒5分钟。

5.加入干豆腐和蚝油,搅拌平均

酸甜凉拌白菜心

质料:白菜1棵、金糕2块,米醋数滴、白糖1小勺

做法:1.准备好白菜心和山楂糕;把山楂糕切成细丝

2.白菜心洗净沥干水分后切成细丝;取一小碗,加入白糖和米醋搅拌平均至白糖完全融化

3.将搅拌平均的糖醋汁倒入白菜心中搅拌平均,腌制5分钟;把山楂糕丝平均的撒在腌制好的白菜心上即可

香辣脆藕

质料:莲藕500克、油一勺、盐一撮、鸡精2克、葱姜蒜适量、白砂糖一勺、陈醋两勺、甜辣酱四勺

1、莲藕去皮洗净,先切成一厘米左右的片

2、然后再切成一厘米见方的小丁

3、将藕丁放入清水中浸泡备用

4、白砂糖、老陈醋和甜辣酱夹杂制成酸甜调味汁,只管多搅拌,使糖更多消融。

5、锅烧热,放入少许油,将姜蒜放进去炒出香味

6、莲藕沥干水,倒入锅中煸炒

7、加入盐、鸡精翻炒打至30秒左右

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1条评论
  • 2021-04-02 00:00:59

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